Ingredienten

• 1 meloen
• 1 blik manderijnen
• 200 gram gerookte kip
• 1.5 dl umer
• 1 eetlepel citroensap
• 2 eelepels gembersiroop
• Zout
• Peper
• 50 gram veldsla
• 4 kers-tomaatjes

 Bereiding

Snijd het vruchtvlees van de meloen en manderijen zonder sap in blokjes en doe ze in een kom. Snijd de kipfilet schuin in dunne plakjes . Maak en sausje van de umer, het citroensap, de gembersiroop, zout en peper. Was en droog de sla. Verdeel de sla over de borden , schep de meloen en maderijnen erop en lepel wat van de saus erover. Rangschik dekip erover en garneer met een tomaat. Geef de rest van de saus apart.